理想のお店を創りたいと思っている。 自身の信念が揺らいできたので記す。 簡単にいえば、『誰もが喜び合える店』だ。来ていただいているお客様、働いているスタッフ、そして自分が楽しく過ごせれば、それでいい。 と思っていた。しかし、現実、それは難しい…
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